Tente usar um separador, por exemplo, use vírgula e armazene assim na sua tabela:
id image organization
1 path_to/img1.png org_name1
2 path_to/img1.png,path_to/img2.png org_name2
e mais tarde, depois de extrair o registro, use a função explodir para extraí-lo para um array como este:
$images = explode(",", $data->image);
PS:por favor, dê comprimento suficiente para o campo de imagem, por exemplo, dê varchar(4000), isso é para garantir que não haverá truncamento de string
