se você não criar um índice o "último inserido será o último exibido" isso não é verdade se você fizer alguma atualização ou excluir e inserir na tabela. Ou seja, se você excluir e inserir um registro, o pedido começará a atrapalhar (se você não especificar um pedido). Além disso, o índice não lhe concederá uma ordem perfeita sempre, com HUGE TABLES, com MUITOS registros, você não pode confiar que o índice manterá a ordem por si só (lembre-se que o índice também pode corromper) por esse motivo é sempre recomendado para usar order by cláusula