DATE_ADD retornará NULL se o formato da hora estiver incorreto, juntamente com um aviso:mysql> \W
Show warnings enabled.
mysql> SELECT DATE_ADD('25:00:00', INTERVAL 10 MINUTE) AS endTime
-> ;
+---------+
| endTime |
+---------+
| NULL |
+---------+
1 row in set, 1 warning (0.00 sec)
Warning (Code 1292): Incorrect datetime value: '25:00:00'
Observe também que
'hh:mm:ss' não é um formato de data e hora correto. Você precisa ter ano, mês e dia também. Você poderia ativar os avisos em
MySQL e repetir a consulta com seus dados? 
