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Erro fatal capturável:Objeto da classe DateTime não pôde ser convertido em string


você precisa usar o formato método para converter seu objeto DateTime em algo que o MySQL possa usar. 
date_format($time,'Y-m-d H:i:s')

ou 
$time->format('Y-m-d H:i:s')

Então... 
$timeAsString = $time->format('Y-m-d H:i:s');
$stmt->bind_param("ssss",$timeAsString,$workinghours,$name,$today);