Você tem uma tabela de e-mail que tem uma chave estrangeira que é system_id, account_id ou customer_id. Então você pode ter um campo especificando o tipo dessa chave estrangeira. Outra estratégia mais complicada seria ter ainda a tabela de e-mail, mas nenhuma chave estrangeira. Outra tabela que você chamaria de email_relation consistindo no email_id e na chave estrangeira. Dessa forma, você pode usar um endereço de e-mail para todas as três tabelas.
Exemplo de uso de duas tabelas
system
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s1
s2
s3
account
--------
a1
a2
a3
customer
--------
c1
c2
c3
email
------
e1 [email protected]
e2 [email protected]
e3 [email protected]
e4 [email protected]
email_relation
---------------
email_id foreign_id relation_type
e1 s1 system
e1 a1 account
e1 c1 customer
e2 c1 customer
e3 c2 customer
e4 a3 account
e4 c3 customer
se você quiser a tabela do cliente incluindo o endereço de e-mail
select c.customer_id, e.email
from customer c
left join email_relation r on (r.foreign_id = c.customer_id and relation_type = 'customer')
left join email e on (e.email_id = r.email_id)
where r.email_id is not null
Se você quiser todos os e-mails para um sistema, você também pode
select e.email
from email e
join email_relation r on (r.email_id = e.email_id and relation_type = "system")
where r.foreign_id = 1
