Supondo que você esteja em uma plataforma UNIX/Linux, a ideia é que você faça um
ssh -L 3306:mysql-server:3306 example@sqldat.com
De dentro do seu aplicativo de inicialização por mola, você faz uma conexão com
localhost:3306 que é encaminhado para o mysql-server na porta 3306 . Fazendo isso diretamente dentro do spring boot, você deve usar o Java Secure Channel . Um exemplo de encaminhamento de porta é descrito aqui .
