SELECT id,x,y FROM `chars` WHERE `mapa`='1' and id <> '3'
Qual é o tipo de dados de
id no entanto? Se numérico você gostaria de usar SELECT id,x,y FROM `chars` WHERE `mapa`='1' and id <> 3
No MySQL você também pode usar
!= em vez de <> mas <> é ANSI e mais portátil
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