Você precisa especificar a lista de colunas e, em seguida, usar o comando SET para aplicar o STR_TO_DATE:
(@date,column2,column3,column4,column5,column6,)
SET mydate = STR_TO_DATE(@date, '%Y-%c-%e %H:%i:%S')
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(@date,column2,column3,column4,column5,column6,)
SET mydate = STR_TO_DATE(@date, '%Y-%c-%e %H:%i:%S')
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