O problema provavelmente está ocorrendo porque você está permitindo que o EclipseLink padronize alguns dos nomes. Se você especificar os nomes usando maiúsculas e minúsculas em seu banco de dados, o EclipseLink deve usar esses casos por padrão.

Se você achar que não está funcionando, você sempre pode aplicar maiúsculas e minúsculas usando identificadores delimitados usando o padrão '\"':@Table("\"pfc\"") mas isso não deve ser exigido.

Qual versão do EclipseLink você está usando?