Depende do que você quer dizer com "substituir"; usando replace para mostrar o texto modificado em select:
select replace(slogen, 'bananas', 'apples') from tcountriesnew where slogen like '%bananas%';
Ou atualize os dados em uma tabela:
update tcountriesnew set slogen=replace(slogen, 'bananas', 'apples') where slogen like '%bananas%';
POR FALAR NISSO. Por que você está usando
blob para texto? Você deve usar text tipo para dados textuais e blob para dados binários. 
