Editar:consulta alterada de acordo com o OP
select *
from cc_open_incident_view
WHERE date between (CURDATE() - INTERVAL 1 MONTH ) and CURDATE()
Resposta anterior:
Se a data for salva como
date então use isso select *
from cc_open_incident_view
WHERE date >= (CURDATE() - INTERVAL 1 MONTH )
Se a data for salva como string, use isso (assumindo que esteja em
dd/mm/yyyy ... select *
from cc_open_incident_view
WHERE STR_TO_DATE(date ,''%d/%m/%y %h:%i:%s')>= (CURDATE() - INTERVAL 1 MONTH )
