Você alterou a estrutura do banco de dados enquanto o aplicativo já estava instalado, mas onCreate só será executado uma vez por isso terá duas opções para fazer as suas alterações reflectirem na base de dados

1.) Incremente a versão do banco de dados em um para executar onUpgrade para aplicar alterações no banco de dados existente

2.) Desinstale manualmente o aplicativo do seu telefone para executar onCreate