Talvez usando uma configuração padrão do PHP. Eu descobri antes que ele não usa o mesmo php.ini ou não usa nenhum. Portanto, algumas das extensões não serão habilitadas.
Faça isso em vez disso:
php -c /etc/php.ini /path/to/script.php
Onde
/etc/php.ini
é o caminho para o seu arquivo ini. Você pode encontrar isso fazendo um phpinfo();