Como você usou
preparedstatement.setBlob(1, InputStream); para armazenar a imagem, tenho que assumir que você armazenou o arquivo/formato da imagem física e não apenas os dados de pixel. Você precisa ler este formato de imagem e converter para um formato de imagem suportado para Swing/Java.
Comece obtendo um
Blob referência ao campo do banco de dados... Blob blob = rs.getBlob(1);
Depois de ter um
Blob , você pode usar seu binário InputStream e leia os dados... BufferedImage image = null;
try (InputStream is = blob.getBinaryStream()) {
image = ImageIO.read(is);
} catch (IOException exp) {
exp.printStackTrace();
}
Agora, você pode torná-lo um
ImageIcon usando new ImageIcon(image) e coloque isso dentro do seu modelo de mesa ... 
