Aqui está uma citação de uma recente postagem de blog de Dare Obasanjo .

Ao que posso acrescentar apenas que mudar do MySQL, onde você tem pelo menos alguma experiência, para o CouchDB, onde você não tem experiência, significa que você terá que lidar com todo um novo conjunto de problemas e aprender diferentes conceitos e melhores práticas. Embora por si só isso seja maravilhoso (estou jogando em casa com o MongoDB e gosto muito), será um custo que você precisa calcular ao estimar o trabalho para esse projeto e traz riscos desconhecidos enquanto promete benefícios desconhecidos. Vai ser muito difícil julgar se você consegue fazer o projeto no prazo e com a qualidade que você quer/precisa para ter sucesso, se for baseado em uma tecnologia que você não conhece.

Agora, se você tem na equipe um especialista no campo NoSQL, então dê uma boa olhada nisso. Mas sem nenhum conhecimento da equipe, não pule no NoSQL para um novo projeto comercial.

Atualizar :Só para jogar um pouco de gasolina no fogo aberto que você começou, aqui estão dois artigos interessantes de pessoas do campo SQL. :-)

Mal posso esperar que o NoSQL morra (o artigo original sumiu, aqui está uma cópia )
Combatendo a mentalidade NoSQL, embora esta não seja uma peça anti-NoSQL
Atualizar :Bem, aqui está um artigo interessante sobre NoSQL
Entendendo o NoSQL