Em seu HTML, adicione esta meta tag:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8">
Adicione também este cabeçalho PHP no topo do script:
header("Content-Type: text/html;charset=UTF-8");
[EDITAR]:
Mais uma dica é salvar o arquivo como
UTF-8 without BOM codificação. Você pode usar o Notepad++
ou qualquer editor decente para fazer isso. 
