Eu tenho uma versão do codeigniter para você. Ele também retira as aspas dos valores.
function get_enum_values( $table, $field )
{
$type = $this->db->query( "SHOW COLUMNS FROM {$table} WHERE Field = '{$field}'" )->row( 0 )->Type;
preg_match("/^enum\(\'(.*)\'\)$/", $type, $matches);
$enum = explode("','", $matches[1]);
return $enum;
}