Ok, o redis é bastante amigável, mas existem algumas pegadinhas.
Aqui estão apenas alguns comandos fáceis para trabalhar com redis no Ubuntu:
instalar:
sudo apt-get install redis-server
começar com conf:
sudo redis-server <path to conf>
sudo redis-server config/redis.conf
pare com conf:
redis-ctl shutdown
(não tenho certeza de como isso desliga o pid especificado no conf. O Redis deve salvar o caminho para o pid em algum lugar na inicialização)
registro:
tail -f /var/log/redis/redis-server.log
Além disso, vários exemplos de confs flutuando online e neste site eram inúteis. A melhor maneira de obter um conf compatível é copiar e colar o que sua instalação já está usando. Você deve ser capaz de encontrá-lo aqui:
/etc/redis/redis.conf
Em seguida, cole-o em
<path to conf> , ajuste conforme necessário e pronto. 
