Você precisa usar um mecanismo de modelo para exibir dados em uma página html, existem muitos mecanismos de modelo, você pode escolher um destes link
Aqui está um exemplo usando pug :
1- instale o pug
npm install pug --save
2- defina o diretório de visualização:
app.set('views', path.join(__dirname, 'views'));
3- defina o pug como o mecanismo de visualização padrão
app.set('view engine', 'pug');
4- crie
history.pug
dentro de views
pasta doctype html
html
head
body
table
thead
tr
th Name
th date
tbody
each idea in ideas
tr
td= idea.name
td= idea.date
5- passe os dados do express para o pug:
app.get('/history', (req, res) => {
let ideas = Idea.find({})
.sort({date:'desc'}).exec( (err, ideas) => {
res.render('history', ideas);
});
})