Aqui está um exemplo simples:
Considere a tabela:
PERSONS (person_id, name)
Esta função retornará um cursor que retorna um registro ou todos os registros se nenhum argumento for fornecido:
CREATE FUNCTION get_person
(person_id IN persons.person_id%TYPE := NULL)
RETURN SYS_REFCURSOR IS
rc SYS_REFCURSOR;
BEGIN
OPEN rc FOR
SELECT *
FROM persons p
WHERE p.person_id = get_person.person_id
OR get_person.person_id IS NULL;
RETURN rc;
END;