MINUS pega o primeiro conjunto de resultados e remove qualquer um que exista no segundo conjunto de resultados; também remove quaisquer duplicatas .
No seu exemplo, a tabelaA tem 389 linhas e a tabelaB tem 217 linhas; seu INTERSECT mostra que não há linhas em comum, o que significa que tableA MENOS tableB tem 389 linhas (ou seja, todas elas).
tableB MENOS tableA retorna o conjunto distinto de linhas na tableB, portanto, existem 89 valores distintos na tableB.