Deve funcionar assim:
DECLARE @dateval DATETIME
EXECUTE ('begin my1.spGetDate(?); end;', @dateval OUTPUT) AT ORA_DBLINK_NAME;
EXECUTE ('begin my1.spDeleteOldRecords(?); end;', @dateval) AT ORA_DBLINK_NAME;
Se você tiver vários parâmetros, pode ficar assim:
EXECUTE ('begin my1.spProc(?,?,?,?); end;', @param_in_1, @param_in_2, @param_out_3 OUTPUT, @param_out_4 OUTPUT) AT DBLINK_NAME;