Para uma abordagem genérica, você pode usar um script como este para gerar a instrução para você, para uma determinada tabela (útil se você tiver muitas colunas!):
DECLARE @SQL VARCHAR(MAX)
DECLARE @TableName NVARCHAR(128)
SET @TableName = 'YourTableName'
SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ',[', '[') +
COLUMN_NAME + ']=RTRIM([' + COLUMN_NAME + '])'
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE TABLE_NAME = @TableName
AND DATA_TYPE = 'varchar'
SET @SQL = 'UPDATE [' + @TableName + '] SET ' + @SQL
PRINT @SQL
Isso apenas imprimirá a instrução SQL. Você pode copiar + executar a instrução ou apenas
EXECUTE(@SQL)
. Isso não foi testado, então tente primeiro em uma mesa de teste :)