Você também pode:

1. 
   Crie uma consulta SQL nativa, com session.createSQLQuery(...) . Você pode extrair uma única linha de resultados com uniqueResult() .
   
2. 
   Obtenha uma Connection JDBC da Session e extraia a cadeia de conexão dos metadados do banco de dados. Para SQL Server, acredito que você precisará analisar connection.getMetaData().getURL() para extrair o nome real do banco de dados.
   

Observe que Session.connection() é considerado obsoleto, e você deve usar Session.doWork() .