Encontrei minha solução neste link:
https://www.sitepoint.com/synchronize-php-mysql- configuração de fuso horário/
Na verdade, eu sincronizei meus fusos horários PHP e MySQL. Aqui está o código:
define('TIMEZONE', 'America/Sao_Paulo');
date_default_timezone_set(TIMEZONE);
$now = new DateTime();
$mins = $now->getOffset() / 60;
$sgn = ($mins < 0 ? -1 : 1);
$mins = abs($mins);
$hrs = floor($mins / 60);
$mins -= $hrs * 60;
$offset = sprintf('%+d:%02d', $hrs*$sgn, $mins);
// I already have a connection function
$return = pdo_mysql("SET time_zone='$offset';");
