Seu problema não tem nada a ver com PHP ou MysQL.
É tão bobo quanto uma regra de sintaxe HTML muito simples. É óbvio que o código
<input value="John: "YES you can>
mostrará apenas a parte "John:" entre aspas. Para torná-la correta, é necessário codificar símbolos especiais no valor
$titlepost = htmlspecialchars($titlepost,ENT_QUOTES);
?>
<input type="text" name="title" value="<?=$titlepost?>">
Quanto às barras - é um problema de citação excessiva bobo. apenas cite suas strings apenas uma vez e certifique-se de ter
magic_quotes_gpc desligado 
