Você deseja usar
deals_bookings .everyWeekDay =DIA DA SEMANA(AGORA()) Mas WEEKDAY retorna segunda-feira - 0, domingo - 6; então temos que adicionar 1
Combinando a condição
WHERE (`deals_bookings`.`date` = CURDATE() OR `deals_bookings`.`everyWeekDay` = WEEKDAY(NOW()) + 1 ) AND `users`.`company_type` = 'restaurant'
