Sua primeira consulta é melhor você escrever assim:
SELECT guid, current_level , if(@id <> guid, @lev := 10, 0) AS useless, case when @id <> guid then @id := guid else 0 end AS useless2
, (case when (current_level = 200 AND current_level <> @lev) then 1 else 0 end) as TIMES
, if(current_level = 200 AND current_level <> @lev, @lev := current_level, 0) AS useless3
FROM sensor_logs
, (SELECT @id := 'none', @lev := 10) var_init_subquery
ORDER BY guid
Não só é mais limpo fazer a ordenação explicitamente quando necessário, não em uma subconsulta, como fazê-lo em uma subconsulta também pode levar a um plano de execução ruim (o que significa um desempenho ruim no caso de uma tabela temporária).
Para o seu resultado final, você não deve aplicar diretamente o GROUP BY e assim por diante. O SELECT (e, portanto, suas variáveis e cálculos) são avaliados depois o GRUPO POR. Para fazer o agrupamento após seus cálculos, coloque sua consulta em uma subconsulta:
SELECT guid, SUM(times) FROM (
SELECT guid, current_level , if(@id <> guid, @lev := 10, 0) AS useless, case when @id <> guid then @id := guid else 0 end AS useless2
, (case when (current_level = 200 AND current_level <> @lev) then 1 else 0 end) as TIMES
, if(current_level = 200 AND current_level <> @lev, @lev := current_level, 0) AS useless3
FROM sensor_logs
, (SELECT @id := 'none', @lev := 10) var_init_subquery
ORDER BY guid
) sq
GROUP BY guid
