Para modificar os dados armazenados em qualquer tabela você precisa usar o
update comando sql, não selecione. Update git_object
set git_meta=JSON_ARRAY_APPEND(git_meta, '$', '{"host": "b"}')
where user_id='11111'
update comando sql, não selecione. Update git_object
set git_meta=JSON_ARRAY_APPEND(git_meta, '$', '{"host": "b"}')
where user_id='11111'