Por que não começar com uma pré-consulta do usuário e todas as bebidas que eles ofereceram comentários e a partir de que horas (não sei se você tem vários comentários por pessoa para qualquer bebida ou não). Então, encontre comentários de todos os outros DEPOIS do seu comentário de data/hora...
Essa consulta deve ser realmente mais rápida, pois está COMEÇANDO com apenas os comentários de bebida de UM USUÁRIO como base, ENTÃO volta para a tabela de comentários para aqueles que correspondem ao ID da bebida e ao horário de corte.
SELECT STRAIGHT_JOIN
dc.*
from
( select
drinkID,
max( datetime ) UserID_DrinkCommentTime
FROM
drinkComments
WHERE
userID = 1
group by
drinkID ) PreQuery
join DrinkComments dc
on PreQuery.DrinkID = dc.DrinkID
and dc.datetime > PreQuery.UserID_DrinkCommentTime
order by
dc.DateTime desc
