Encontrei a resposta:
--defaults-extra-file
deve ser a primeira opção. Isso funciona como esperado:...\right_path\mysqldump --defaults-extra-file=d:\1.cnf
--add-drop-database --databases my_database_name
--defaults-extra-file
deve ser a primeira opção. Isso funciona como esperado:...\right_path\mysqldump --defaults-extra-file=d:\1.cnf
--add-drop-database --databases my_database_name