Barmar está parcialmente correto (então +1),

Portanto, o truque é fazer o escape duplo SOMENTE a barra invertida, para escapes de string, apenas um único escape é necessário.

Por exemplo

• As aspas simples ' só precisa escapar uma vez LIKE '%\'%'
• Mas para consultar a barra invertida \ você precisa de escape duplo para LIKE '%\\\\%'
• Se você quiser consultar barra invertida+aspas simples \' então LIKE '%\\\\\'%' (com 5 barras invertidas)

Fonte da explicação excerto: