Ok, então eu não consegui fazer com que as datas de string funcionassem, então eu tive que converter Datas de String em Datas de Calendário para Unix Time antes de adicioná-las ao banco de dados SQLite e convertê-las novamente (Unix Time para Calendar Dates to String) ao exibi-las. O Unix Time permite cálculos (ordenar por, classificar em ordem crescente, entre etc) feitos nas colunas de data e é o melhor método para usar após longas horas de tentativa e erro. Aqui está o código que acabei usando:
Cursor c = newDB.rawQuery("select ID, Date, Hours from " + tableName + " where Date BETWEEN '" + startDateQueryDate + "' AND '" + endDateQueryDate + "' ORDER BY Date ASC", null);
if (c != null ) {
if (c.moveToFirst()) {
do {
int tempId = c.getInt(c.getColumnIndex("ID"));
long tempUnixTime = c.getLong(c.getColumnIndex("Date"));
//convert tempUnixTime to Date
java.util.Date startDateDate = new java.util.Date(tempUnixTime);
//create SimpleDateFormat formatter
SimpleDateFormat formatter1;
formatter1 = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy", Locale.UK);
//convert Date to SimpleDateFormat and convert to String
String tempStringStartDate = formatter1.format(startDateDate);
int tempHours = c.getInt(c.getColumnIndex("Hours"));
results.add(+ tempId + " Date: " + tempStringStartDate + " Hours: " + tempHours);
}while (c.moveToNext());
}
}