A melhor maneira de instalar e usar o PG/Mongo/MySql no Mac OSX é Brew .
Se preparar não instalado, instale-o copiando/colando no Terminal.
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"
Para instalar o Postgresql
brew install postgresql
Para usar o banco de dados (executar/reiniciar/parar)
brew services list
brew services start postgres
brew services stop postgres