Finalmente descobri o que deu errado quando tentei usar um volume para dados do PostgreSQL.
Eu não tinha ideia de que usávamos um
docker-compose.override.yml , que declaram um volume com um caminho do Windows. Então aqui está uma solução de trabalho para ter o PostgreSQL no Docker para Windows, com dados persistentes:
version: '2'
services:
postgres:
image: postgres:11.5
ports:
- 5432:5432
volumes:
- pgdata:/var/lib/postgresql/data
- pgconf:/etc/postgresql
- pglog:/var/log/postgresql
volumes:
pgdata:
driver: local
pgconf:
driver: local
pglog:
driver: local
(sem comando adicional necessário)
