Conforme descrito na documentação:
Nulabilidade
Além dos tipos listados acima,FromSqlé implementado paraOption<T>ondeTimplementaFromSql. UmaOption<T>representa o valor anulável do Postgres.
Solicite uma
Option<Type> para o campo que pode ser NULL; então a biblioteca converterá automaticamente NULL para None :let rating: Option<String> = row.get("rating");