Você deseja editar este arquivo:"\xampp\phpMyAdmin\config.inc.php"
altere esta linha:
$cfg['Servers'][$i]['password'] = 'WhateverPassword';
para qualquer que seja sua senha. Se você não se lembrar de sua senha, execute este comando no Shell:
mysqladmin.exe -u root password WhateverPassword
onde 'WhateverPassword' é sua nova senha.
